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      香菇空氣能烘干項目
      香菇空氣能烘干項目
      香菇空氣能烘干項目
      工程詳情

        江西南城香菇烘干基地,使用紐恩泰熱泵烘干機組,解決農戶香菇烘干難題,引領烘干行業潮流。使用1臺14匹配1個106m3聚氨酯烘干房運行。將預曬后的香菇裝入烘干托盤上,整平后,把托盤層層放入物料車上,物料車整體高度控制在1.7米左右,分10-13層左右。這樣烘干過程中熱氣流通暢,受熱均勻,烘干排濕效果好。
        1、香菇預備干燥期
        將采收的鮮香菇進行預備干燥。在溫度為35℃的熱泵烘干機中烘干1-4小時,使其含水量降低15-20%。
        2、香菇恒速干燥期
        在此干燥期內,鮮菇體內部水分擴散速度和表面蒸發速度基本相等。-超而言,?烘干到4-5小時以后,溫度要逐漸升至50℃左右,每小時升2℃左右,進氣禮和排氣孔美閉1/3,此階段一般烘干3-4小時。在這個階段,溫度要控制在40℃-50℃之間,?此時期鮮香菇經軟化,又隨著時間加長,體內水分的蒸發、硬化由菌傘邊開始,向中心肉厚部分推移。此期菇蓋定形,由于此期菇心還有水分,溫度最高才達50℃,故菌榴還不會顯出淡黃色。
        3、香菇干燥后期
        此期菇體內水分開始減少,游離水基本排盡,部分結合水在此期干媒過程中逐漸排掉。此期鮮菇體內水分移動速度明顯趕不上表面蒸發速度,通風量可適當以節約能源。此期干燥溫度要維持在50℃-55℃,菇體內、外溫度趨于一致,進氣孔和排氣孔要關閉1/2,回溫孔開啟1/2.干燥時間2-3小時。此時期菌呈淡黃色,并開始產生香味。
        4、香菇干燥完全期
        此期主要目的是去除站體心部的殘留水分和那分結合水。此期溫度為58℃-60℃,?干燥時間1-2小時,進排氣孔全都關閉,回溫孔全部打開,讓熱風進行內循環,不再進新風,循環風量可減至中、小程度,使菇體內的酸與酶作用產生香氣。
        此期結束時,干香菇體內含水量為11-13%,達到貯藏標準或出口標準,檢查香菇干燥情況,用手指按壓菌蓋與菌柄交界處,并輕辦一下?菇柄,能輕易折斷并發出輕脆的響聲,可以看到菌褶直立、完整,香菇保持原有的形狀,菌蓋圓平,表面光滑,色澤金黃,散發香菇特有的鮮香。通過使用紐恩泰熱泵烘干實現全自動分階段溫控技術烘干,客戶無需人工值守就能完成烘干,因為香菇成品色澤好,香氣十足,收購價格比傳統燃煤時高出不少,讓客戶十分滿意。

       

      香菇空氣能烘干

      空氣能烘干

      香菇空氣能烘干

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